Purée & tempura de salsifis, condiment cacahuète coriandre
Crème de champignons, crouton
Pave de saumon,Choux fleurs rôti , purée de topinambour, tombé de cresson , condiment choux rave
Frites fraîches & mesclun
Paleron de boeuf, légumes anciens & bouillon maison
frites fraîches & salade composée
Merlan, sauce à l'échalote, frites fraiches & mesclun
Choucroute
Bœuf Aubrac au couteau, frites fraîches et mesclun
Viande origine Haut de France, frites fraiches & mesclun, sauce échalote.
Crème caramel aux pommes rôties, sorbet Granby smith & crémeux à la pomme
Glace vanille, coulis caramel
Assortiment de mignardises
Assortiment de mignardises